小主的🌈圆子水果羹

作者： 水晶米宝宝

给生活加点色彩

用料

• 糯米粉 100克
• 木薯淀粉 10克
• 80度开水 60克左右
• 糖 10克
• 猪油 5克
• 台湾采鸿色粉 适量
• 新鲜水果粒 若干
• 冰糖 适量

小主的🌈圆子水果羹的做法步骤

步骤 1

将糯米粉、木薯淀粉过筛放入盆中，加入细砂糖混合均匀。

步骤 2

将80度开水倒入盆中，用筷子迅速搅匀。然后用手揉成团。

步骤 3

加入5g猪油，继续揉面团，直至面团光滑不粘手。

步骤 4

面团需盖上保鲜膜，以免水分流失导致开裂

步骤 5

将面团分成几团，加入色粉，揉捏均匀，盖上保鲜膜，以免面团水分流失。

步骤 6

将面团搓成细条状，切小颗，搓圆即可

步骤 7

锅内放入冷水、冰糖，煮开后，加入🌈小圆子，待水再一次煮开小圆子浮起。

步骤 8

倒入事先切好的水果粒，中火煮1min

步骤 9

一碗营养丰富的🌈圆子水果羹完美呈现

小主的🌈圆子水果羹的小贴士

易氧化的水果，切好后需过一下盐水。

菜谱创建时间：2020-02-17 01:25:16