锅巴土豆

作者： 三宝豆妈

用料

• 云南红皮土豆 2斤
• 油 适量
• 葱花 适量
• 辣椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 盐 适量
• 折耳根 适量
• 味精 适量

锅巴土豆的做法步骤

步骤 1

1.小土豆刷洗干净，高压锅放入蒸格，放600克水，放入土豆，水别淹着土豆，开火，上汽后小土豆3分钟就熟了关火，大一点的增加1-2分钟，具体时间请自己把握，毕竟土豆大小不一。等气阀排完气，拿出土豆晾冷剥皮，当然你也可以削完土豆皮再进高压锅这个就自便了

步骤 2

2.锅里菜油煎熟，小火炸土豆至金黄，沥干油，加入生抽，糖，醋，盐，味精，辣椒面，花椒面，孜然粉，葱花，折耳根段，美味扑鼻。

步骤 3

3.装盘享用，好吃到停不下来

菜谱创建时间：2020-02-17 00:47:13