超简电饭锅蛋糕

作者： 柒小猫

疫情下的小厨娘上线

用料

• 鸡蛋 8个
• 面粉 4勺
• 牛奶 少许
• 白砂糖 蛋清里加半勺，蛋黄里加一勺半
• 油 少许

超简电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.取8个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离出来；2.蛋黄搅散后加入一勺半砂糖继续拌匀，3.再加入三勺面粉搅拌均匀再加入少许牛奶🥛，加入少许花生油，继续搅拌。看面糊黏稠度，我后来继续加了一勺面粉，总共是四勺面粉。搅拌至无颗粒状的面糊。

步骤 2

在蛋清里加入半勺砂糖，用三根筷子同一个方向快速搅拌！（我打了n久，不开玩笑不手软不要停止，此处有电动打蛋器该多好！🙃）

步骤 3

把蛋清打发成奶油状，可以把筷子立起来不倒为止！要不然做出来的蛋糕不会蓬松的！至关重要的一步！！！

步骤 4

把打发好的蛋清分三次倒入调好的蛋黄面糊用勺子一起“翻炒”，动作不是打圈圈噢，要充分“翻炒”均匀，然后提前在电饭锅刷好一层薄薄的油

步骤 5

分两次倒入锅中，第一次倒入面糊后震荡三下锅（排气），然后就可以加入自己喜欢的葡萄干或者蔓越莓等干果，再把剩下的面糊都倒进锅里，再震荡三下，表面铺一层干果就OK啦

步骤 6

按下蛋糕键，内设是40分钟，耐心等待成品😍

步骤 7

出锅啦！超级香，超级松软！

步骤 8

好吃又简单！😋get！

菜谱创建时间：2020-02-17 00:35:48