松软馒头

作者： Ccpig

用料

• 中筋面粉 200克
• 油 10克
• 盐 1克
• 糖 30克
• 牛奶/水 110/100克
• 酵母 2克

松软馒头的做法步骤

步骤 1

冬天酵母用温牛奶🥛化开静置10分钟，然后依次加入面粉，油，盐🧂糖，揉成面团（要揉成光滑的面团）

步骤 2

放置温暖的地方发酵两倍大，图片是半小时左右

步骤 3

排气，揉成光滑的面团

步骤 4

我这个揉的还不够三光

步骤 5

搓揉成光滑的面团，然后随自己心意❤整形

步骤 6

锅内刷油，排放整齐这些小可爱，二次发酵（冬天开火煮一分钟关火）

步骤 7

半小时后已经长这么大了，冷水上锅，大火上汽后转中火蒸15分钟，熄火🔥闷5分钟

步骤 8

当当当，白胖胖的馒头出炉了，松软可口

步骤 9

凉了依旧松软

步骤 10

内部组织也还不错

步骤 11

加了火腿肠停不下来

步骤 12

这是白馒头

步骤 13

很Q弹

步骤 14

这是葱花卷步骤，排气好的面团擀薄

步骤 15

涂上薄薄一层油，然后洒满葱花和一点点盐🧂从边边卷起

步骤 16

切三角形△用筷子从中间按下去就完成了

步骤 17

锅内涂油，也可以用油纸垫，二次发酵

步骤 18

发酵30分钟🕰冷水上锅15分钟焖5分钟就可以出炉了

步骤 19

蒸好👌🏻

步骤 20

出炉

步骤 21

第一次做花卷

步骤 22

够松软，就是味道还不行

菜谱创建时间：2020-02-16 23:30:13