香葱火腿花卷

作者： Elsa_lau

在老家封闭式生活，没有称的情况下，折腾了一番

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 适量
• 火腿肠 2根
• 小葱 一把
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 食用油 适量

香葱火腿花卷的做法步骤

步骤 1

1、酵母先用四汤匙水温水活化五分钟，2、面粉、倒入适量的温水，和1中活化好的酵母，和面（直到三光）。静置发酵（今天比较冷，我放在蒸锅，用适量温水辅助发酵

步骤 2

小葱、火腿肠切粒备用。

步骤 3

今天发酵了一小时，面团发至1.5倍。然后拿出撒一点点粉，揉面排气。图片是我一半的分量。

步骤 4

擀面杖擀开（不要太薄），面上扫一层油，撒上盐粉、胡椒粉。

步骤 5

再撒上葱花、火腿。

步骤 6

这里忘记拍照了，将面片两边往中间折叠（折成三层），然后切段（2Cm左右宽度）将其中一段放到另一段上面，用筷子在面段中间压一下，借助筷子卷动，卷成以上成品（忘记拍图片，好难表述，大家可以参考其他人的帖子操作，图片我下次补上）静置二发15分钟。（卷法补上啦，是不是很简单！图里做的是麻酱花卷）

步骤 7

用了两种卷法满满的料

步骤 8

冷水上锅蒸20分钟，蒸完后关火，静置5分钟后再打开锅盖。

步骤 9

完成啦。

菜谱创建时间：2020-02-16 23:27:01