武汉过早-酱香千层饼

作者： W-wan

用料

• 面粉 300克
• 甜面酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 孜然粉 1勺
• 白糖 2～3勺
• 白芝麻 3克
• 葱花 3克
• 蚝油 1勺
• 花椒粉/花椒 适量
• 油 适量
• 水 小半碗
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 牛肉酱 1勺

武汉过早-酱香千层饼的做法步骤

步骤 1

温水和面 醒发半小时以上即可

步骤 2

擀皮加食用油

步骤 3

酱料

步骤 4

擀面

步骤 5

第一次做， 面粉300g加温水和面，醒发半小时以上即可。 用油和面（我用的藤椒油和面给的胡椒粉） 最好有花椒粉给花椒粉/热油加面粉包里面 调酱料（根据自己喜好，因为武汉封城，家里仅有的材料） 锅中到油 花椒 八角一个 炒一会捞起留油，倒入沛县豆瓣酱 加 蒜香辣酱 加 耗油 加 藤椒油 加 牛肉酱 加 糖两勺 加孜然粉 加熟芝麻 加 水半碗烧一下出锅待用。 把饼放入煎饼锅中双面翻，煎至金黄（小小火） 刷上酱料 撒葱花即可。

菜谱创建时间：2020-02-16 23:21:04