一个乱炒的川味牛肉意面

作者： 被窝里的九尾喵

青椒肉丝加意面的结合体 有菜有主食一盘搞定 我真棒嘻嘻

用料

• 牛肉 随意
• 洋葱 半个
• 青椒 2个
• 意面 两人份
• 辣椒酱 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量

一个乱炒的川味牛肉意面的做法步骤

步骤 1

青椒洋葱切成稍宽一点的条状 备用

步骤 2

牛肉切丝 （我刀功不好这玩意儿是肉条）（牛肉味道更配意面 但我家没了懒得买 将就用的瘦猪肉）放料酒 生抽 盐 入味 加适量淀粉让肉的口感更嫩 不那么柴

步骤 3

起一锅热水 水开煮面 水里放一勺盐 一般煮十分钟 喜欢吃硬一点夹生口感的可以八分钟左右 煮好过一遍冷水 沥干备用

步骤 4

热锅凉油炒肉 把肉炒散并且表面变色就盛出备用 这一步是学的小高姐的技巧 避免肉结块的同时保留住肉里的水分 吃起来会更软嫩

步骤 5

用刚才的锅和剩下的油炒洋葱 炒香之后放青椒 加盐稍微翻炒一下 依次加肉和意面 倒入辣椒酱 拌匀

步骤 6

起锅装盘开吃

菜谱创建时间：2020-02-16 22:55:49