鹌鹑蛋肉丸

作者： 小海仙仙

儿时的味道。

用料

• 鹌鹑蛋 20个
• 肉碎 250克
• 胡萝卜 半根
• 香菇 5朵
• 蒜 3瓣
• 小红辣椒 1个

鹌鹑蛋肉丸的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋煮熟剥壳待用，胡萝卜、香菇剁碎。

步骤 2

胡萝卜、香菇、肉碎放一起，加入适量的盐，生抽，十三香，淀粉，耗油，油搅拌均匀。然后揪一撮，把鹌鹑蛋包裹住。

步骤 3

起锅，油热，下丸子煎至金光捞出备用。（如果不怕油腻的朋友可以油多点炸丸子）

步骤 4

准备一小碗水，加入少量老抽，生抽，淀粉，耗油搅拌均匀。

步骤 5

起锅，油热，加入蒜末和辣椒炒香，将丸子和刚调好的一碗酱料倒入，盖上锅盖中火焖，收汁即可。

菜谱创建时间：2020-02-16 22:43:32