烧茄子

作者： 小志的春天

用料

• 绿茄子 玉米淀粉
• 干辣椒 酱油
• 尖椒 胡椒粉
• 葱花 白糖
• 姜丝 盐
• 蒜末 蚝油

烧茄子的做法步骤

步骤 1

绿茄子洗净去皮切成滚刀块盛入容器里，在茄子的表面洒一些水，倒入玉米淀粉挂上一层薄薄的糊

步骤 2

锅中烧油至五六成热，下入茄子块炸至金黄捞出

步骤 3

锅中留底油放入葱姜蒜末干辣椒爆香，倒入酱油蚝油倒入清水，再放少许盐，胡椒粉，白糖烧开，再勾一下水淀粉，放入炸好的茄子和尖椒块翻炒几下就可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-02-16 21:42:44