红烧乳鸽

作者： 心情点心-WU

垂涎三尺🤤的红烧乳鸽，一人一只完全没问题。

用料

• 鸽子 2只
• 红烧酱油 1勺
• 冰糖 20克
• 葱 1扎
• 姜片 5片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺

红烧乳鸽的做法步骤

步骤 1

锅里小火倒油，放姜片，把葱结煎香出葱油，将乳鸽放进去表面煎一下煎至表皮金黄铲起。然后放冰糖炒到冒细泡焦糖色，这时候把乳鸽放进去翻炒上色。

步骤 2

炒完糖色后加入2勺料酒，2勺生抽，1勺红烧酱油，大半碗开水一起倒进去煮开转小火焖一下让鸽子熟透。

步骤 3

这时候转中火，一直用勺装酱油淋乳鸽身上，是为了更好的上色和收汁，等到汁液上浆粘稠的时候，乳鸽也上色完美，可以装盘起锅了。

步骤 4

你确认你能抵挡得住这道美食的诱惑😋。

菜谱创建时间：2020-02-16 21:22:02