彩色馄饨皮

作者： Mayumi由美

用料

• 面粉 100克+100克+100克
• 菠菜 100克
• 紫甘蓝 100克
• 南瓜 100克

彩色馄饨皮的做法步骤

步骤 1

100克紫甘蓝+100克水，1分钟速度10，过滤，取紫色的蔬果汁

步骤 2

100克菠菜沸水焯2分钟，捞出，再加水100克，1分钟速度10，过滤，取绿色果蔬汁

步骤 3

南瓜100克蒸熟，加水50克1分钟速度10，取黄色果蔬汁

步骤 4

紫色，绿色，黄色果蔬汁可以代替白水，用于制作各种面食，给挑食宝宝吃更好

步骤 5

100克面粉➕50克紫色果蔬汁，30秒速度3到6混合，揉面键2分钟

步骤 6

100克面粉➕50克绿色果蔬汁，30秒速度3到6混合，揉面键2分钟

步骤 7

100克面粉➕50克黄色果蔬汁，30秒速度3到6混合，揉面键2分钟

步骤 8

面团稍揉光滑，用保鲜膜或者湿布盖好

步骤 9

因为孩子坚持压面片重叠导致后来颜色不明显，所以这里借用了几张图，彩色面团揉好，按扁成厚的圆形

步骤 10

有厚度的重叠在一起，再切割成宽条，再用刀按扁去压面片，图片借用了

步骤 11

意大利马卡多压面机，从1档到6档轮流压一遍，一边压，一边要撒大量干粉，否则会粘在一起

步骤 12

按照大小切割皮子

步骤 13

包入肉馅

步骤 14

自己包的特别有成就感

步骤 15

渐变色

步骤 16

开吃

菜谱创建时间：2020-02-16 21:07:42