砂锅鮰鱼煲

作者： KissMeat

用料

• 鮰鱼 1条
• 葱姜蒜 稍多些
• 耗油 两大勺
• 瑶柱酱 一勺
• 老豆腐 一盒

砂锅鮰鱼煲的做法步骤

步骤 1

鮰鱼 洗净 斩件

步骤 2

鮰鱼用黄酒淀粉白胡椒抓匀静置，老豆腐切块拍一层粉煎至金黄，耗油瑶柱酱加糖调味再加半碗高汤或者水

步骤 3

葱姜蒜下油爆香

步骤 4

放进鮰鱼，倒入混合酱汁闷五分钟，开盖把鱼上下翻身，四周放进老豆腐继续闷十五至二十分钟，中间可以再翻一次鱼避免黏底

砂锅鮰鱼煲的小贴士

砂锅有很好的保温性，这道菜做完可以在一边等待其他菜式一起上桌

菜谱创建时间：2020-02-16 20:41:34