茼蒿炒牛肉

作者： 魔猪326

因为之前减脂，所以家里冰箱放满了牛排和鸡胸肉，牛排的各式做法也吃的差不多了，今天就想着和蔬菜一起炒来吃吧，其实我想买芦蒿的，可是没买到，就用茼蒿代替吧，因为我喜欢吃杆子，所以叶子我基本都是切掉的。

用料

• 茼蒿 1把
• 牛排 1块
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 盐 看情况

茼蒿炒牛肉的做法步骤

步骤 1

洗干净，切段，叶子就浪费啦！

步骤 2

牛排切肉条，然后油锅爆炒一下，我个人不是很喜欢太油的，所以油少，肉就容易炒变色。爆炒后出锅！

步骤 3

锅子洗干净放入少量油炒一下，加一些水！

步骤 4

倒入炒好的牛肉，加些料酒和水继续炒，然后加入适量盐！再出锅时可以放入一小勺糖，糖的作用是吊鲜，根本吃不出甜味的，因为真的是一点点。

步骤 5

最后盛入盘子里！底下是水，几乎没有油，但是味道一样赞！

茼蒿炒牛肉的小贴士

注意： 1，如果喜欢吃叶子的，可以把叶子保留，不然浪费也可惜。 2，牛排因为是酱过的，所以本身有味道，如果光用生牛肉，可以用料酒，盐，生粉酱一下，炒出来会比较嫩。

菜谱创建时间：2020-02-16 19:53:55