孜然炒豆芽夹馍

作者： 小奶糖candy

素食 又想吃些不一样的 以下量为单人份 或者饭量小的双人份

用料

• 面粉 200g
• 水 92g
• 酵母 4g
• 盐、糖 适量 烙饼用
• 豆芽
• 豆皮或者面筋
• 青辣椒 一个
• 花椒粉 适量
• 辣椒面 适量
• 孜然粉 适量
• 孜然颗粒 适量

孜然炒豆芽夹馍的做法步骤

步骤 1

面粉里加入少许盐和糖 为了更好发酵 搅拌均匀 酵母粉加入到温水中 拌匀后缓缓倒入粉中 边倒边用筷子将面粉拌成絮状 加入一点点油 揉匀后静置40分钟发酵

步骤 2

面团发至两倍大后分成四份 每个小面团搓成梭状（中间粗两头细） 擀成长条状并卷起来 再将卷起来的面团竖起来 从卷圈圈的那面按下去 擀成圆饼状 用电饼铛 发面饼那档烤熟即可

步骤 3

热锅不加油放青辣椒 炒蔫后加油 放入豆芽 豆皮或面筋 加入花椒粉、辣椒粉和盐 豆芽脱水后 再放孜然粉和孜然粒 出锅

步骤 4

夹起来开吃 超香哒

菜谱创建时间：2020-02-16 19:43:20