美味的炒方便面

作者： 言辞与她

同样的配菜可以炒年糕，炒米粉河粉。 以下，我做的是三人份的，吃的很饱😁

用料

• 鸡蛋 两个
• 方便面 3包
• 火腿 凭口味添加
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 干辣椒 两根
• 包菜 五片
• 家里剩的一点蔬菜 若干
• 生抽蚝油 各两小勺
• 老抽 一小勺

美味的炒方便面的做法步骤

步骤 1

包菜切丝，胡萝卜切长细丝

步骤 2

火腿肠切片，家里有的蔬菜也来一点（我家剩几根蒜薹）

步骤 3

切半个洋葱，干辣椒切段

步骤 4

锅里盛水，不容易炒熟的蔬菜可以稍微焯一下捞出。水开之后下方便面，一个人一包，我下了三包，煮到还有点硬捞出来（想吃劲道的倒几口醋）过凉水正好沥干水分

步骤 5

准备两个打到碗里搅开。大火热锅凉油，倒入蛋液迅速凝固。看个人喜好的口感来决定炒多久，炒的久会焦焦的。炒好之后扒拉出来

步骤 6

大火热锅再次倒油，依次：放洋葱，干辣椒（洋葱炒香）→包菜胡萝卜→火腿肠鸡蛋and蔬菜。大火爆炒片刻，关火调味，三人份放入两勺盐，放入适量生抽蚝油，一勺老抽，倒入方便面，开火爆炒。

步骤 7

翻炒片刻，出锅！放到窗台边上美美的拍张照吧

美味的炒方便面的小贴士

1.油少了可能会粘锅，不喜欢吃油多的可以淋入少量开水。 2.方便面别煮太久，稍微硬硬的就可以捞出。 3.可以放入家里的调味粉或者辣椒油，会更重口味一点。

菜谱创建时间：2020-02-16 19:31:15