切葱花等备用
料酒,姜丝,蒜,盐腌制,抹匀酱料,腌制10分钟后,水开后上锅蒸10钟后,关火不要打开锅盖焗5分钟,铺上葱花,淋3汤勺酱油,另起锅烧滚热油浇上即可
500g以下的鱼,大火蒸8分钟,500克以上蒸10分钟