核桃黑芝麻粉玫瑰花馒头

作者： 小鱼麻麻爱吃鱼

霍霍面粉系列，出锅的一刻好香啊……

用料

• 中筋面粉 150克
• 玉米油 3克
• 牛奶 80克
• 酵母 1.5克
• 白砂糖 15克
• 核桃黑芝麻粉 15克

核桃黑芝麻粉玫瑰花馒头的做法步骤

步骤 1

所有食材称重，牛奶预留5克左右，所有面粉吸水性不同，所以液体不要一次性加完。

步骤 2

用筷子搅拌成絮状。

步骤 3

揉成光滑的面团，因为加了核桃黑芝麻粉，所以不会像白面团一样黄瓜。

步骤 4

分成两块，搓成细长条。另一块记得盖保鲜膜。

步骤 5

切成八块，其中一块小一点，做花蕊。

步骤 6

按扁。

步骤 7

七块大的擀成饺剂子大小，一块小的搓成细长条。

步骤 8

如图所示，一个个叠放在一起，细长条放在一边。

步骤 9

从一端向另一端卷起。

步骤 10

从中间切开。

步骤 11

简单的整形。

步骤 12

全部做好。

步骤 13

放置在锅内，室温发酵2倍大。(我家室内26-27℃左右)

步骤 14

发酵好后，蒸8-10分钟。焖3-5分钟再拿出来！

步骤 15

揭开锅的一瞬间好香呀！

核桃黑芝麻粉玫瑰花馒头的小贴士

*不同面粉的吸水性不同，液体量需要灵活掌握80-85之间，预留5-10克，一点点加。 *我的核桃黑芝麻粉是那种现成的婴儿辅食粉，如果家里没有，可以用研磨器打一些，特别香。 *面团一定要揉匀，揉光滑，蒸出来才会好看。

菜谱创建时间：2020-02-16 19:16:50