蒸蒜蓉粉丝虾仁

作者： 陈陈陈ROO_

春节到现在，疫情还没有好，隔离在家当然要尝试不同菜色啦，拿出冰箱里的虾还有库存粉丝，做一道美味的菜肴。

用料

• 虾 250g
• 粉丝 1把多些
• 生抽 2勺
• 糖 半勺
• 蒜头 6只
• 蚝油 1勺
• 小米椒 1个
• 料酒 1勺

蒸蒜蓉粉丝虾仁的做法步骤

步骤 1

先将虾壳去掉，用料酒，淀粉姜丝腌制7分钟

步骤 2

将粉丝用冷水浸泡15分钟

步骤 3

切碎蒜头和辣椒，同时拿个小碗调制酱油，蚝油加点白糖，老抽，老抽是上色不要多，别等下太咸

步骤 4

热油温火放入蒜头，辣椒。（蒜头热得脆一点会比较香）

步骤 5

将粉丝浸泡的水倒掉，把腌制好的虾倒在上面，调制好的酱料淋上去，再把热锅里的蒜头和辣椒淋上，放在锅里蒸8分钟，时间不宜过长，要不粉丝会软绵，口感会比较差，撒上一点葱碎会更好看

菜谱创建时间：2020-02-16 19:04:59