就叫麻辣鸡爪吧

Name: 就叫麻辣鸡爪吧
Ingredients: 适量鸡爪; 根据自己能吃辣的程度，我八个鸡爪放了两个干灯笼辣椒; 一小把麻椒; 6-7瓣蒜瓣; 适量姜; 我放了六个鲜小米辣; 根据个人口味吧白糖; 1勺味极鲜酱油; 1勺蚝油; 上色用，可以不放老抽; 1勺鸡精; 1个大料; 2勺料酒

178人浏览 1人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：皮卡丘小洛克

第一次吃这个鸡爪是在烧烤店里，第一次吃就爱上这个味道了，那个店离我家比较远，所以就在家尝试了一下，味道还不错，喜欢麻辣口味的可以尝试一下！

用料

就叫麻辣鸡爪吧的做法步骤

步骤 1

1.鸡爪洗干净剪掉指甲，然后冷水下锅放入姜片，料酒，中小火煮十五分钟。 2.煮好的鸡爪捞出切块，也可以不切，炖的时候时间长一点就好了，随便怎么切，自己喜欢就好。 3.姜片，祘切片，鲜小米辣切片备用。 4.起锅烧油先放入干灯笼辣椒，麻椒，大料，微微炒香放入小米辣，蒜片，姜片炒，然后下入切好的鸡爪翻炒，依次放入:味极鲜酱油，蚝油，白糖，料酒，一点点醋（不放应该也行）继续翻炒然后加温水炖，自己尝尝口味，爱吃甜口多加糖，水量没过鸡爪，喜欢吃烂一点的就稍微多加点水。我是中火炖了十分钟，最后大火收汁，出锅前来点鸡精。