四川泡菜-萝卜简单版

作者： 糖豆糖果美食家

很简单，真的很简单！！基本是一袋泡椒基本可搞定的😂😂

用料

• 白萝卜 半根
• 红萝卜 1根
• 泡椒水
• 花椒
• 小米辣
• 生姜
• 大蒜
• 食盐
• 白醋
• 凉白开
• 密封盒

四川泡菜-萝卜简单版的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和白萝卜，削皮洗净，切成长条。建议白萝卜，上次用青萝卜的话感觉呃…有些难以描述…

步骤 2

放入碗中，撒盐拌匀，腌制20分钟。目的是让萝卜中的水分腌出，吃起来有脆爽感。

步骤 3

准备腌制水。我的密封罐很小，20*20*10差不多，准备了三瓣蒜，三片姜，若干花椒，泡椒以及泡椒水，5颗小米辣，白醋，盐巴，凉白开，放入碗中，过程中不弄入油即可。口味我感觉可以自己调，或辣或酸我觉得可以因人而异。

步骤 4

萝卜腌出水后，倒出水分。用干净无油的筷子放入料水中，放入冰箱一晚上，第二天就可以享用啦😜

四川泡菜-萝卜简单版的小贴士

全程无油很重要。

菜谱创建时间：2020-02-16 18:55:07