自制烤面包

作者： 锅里滑

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉 250克
• 酵母 3克
• 白糖 15克
• 食用油 20克
• 葡萄干 少许
• 黑芝麻 少许

自制烤面包的做法步骤

步骤 1

先把面粉、酵母、白糖、食用油、鸡蛋一起放入盆中用筷子搅拌一下再揉成面团

步骤 2

面团使劲揉搓半小时（这一步不能偷懒哦，决定面包拉丝度）

步骤 3

放入盘中盖上保鲜膜醒发一小时，直至两倍大。

步骤 4

面团发好，摁出里面的空气，擀成长条切段揉成小圆面团，盖上保鲜膜醒发十分钟。

步骤 5

把一个个小面团擀成长舌型铺上葡萄干再卷起来捏成圆形。

步骤 6

烤盘刷油摆做好的面团，再盖上保鲜膜再醒发十分钟（两倍大）

步骤 7

表面刷上一层蛋黄液撒上黑芝麻

步骤 8

烤箱温度调制上层130度一层150烘烤40分钟（每个烤箱控温有差别，随时观察调控）。 用电饭煲调至蒸蛋糕功能蒸也可以不过蒸好表面没那么焦黄，可以再转到烤箱开上层温度烤一下就容易上色。

步骤 9

香喷喷的面包出炉了。

菜谱创建时间：2020-02-16 18:38:07