炒肉碎

作者： Serenity_Qin

用料

• 肉末 200克
• 生抽 2.4g
• 盐 1.2克
• 糖 0.6克
• 姜蓉 适量
• 油 适量
• 蒜 适量

炒肉碎的做法步骤

步骤 1

肉碎（3分肥，7分瘦）事先搅碎，加油1.2盐，0.6g糖，2.4g生抽，以及适量姜蓉搅拌。腌制10分钟以上，加上油搅拌

步骤 2

热锅，加入蒜炒香，喜欢的话，也可以加入适量榄菜。加入肉碎。根据自己的喜好选择炒制火候，个人喜欢没那么干的。

步骤 3

田螺姑娘做法：放油，加入猪肉馅用中小火炒到微微发白，加入姜末，白胡椒粉、老抽1.2，甜面酱2.4

菜谱创建时间：2020-02-16 17:34:38