烧茄子

作者： 别意浓

用料

• 茄子 2个
• 辣椒 1个
• 西红柿 1个
• 蒜 3瓣
• 葱 半根
• 淀粉 5勺
• ❤️酱汁
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 醋 1勺
• 糖 4勺
• 淀粉 1勺
• 盐 克

烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条 盐腌一下 腌出水。 加入淀粉 每个切条均匀裹上。

步骤 2

油温三成热 中小火 下锅炸茄条。 变色捞出 六分钟左右。 炸熟之后，复炸一遍，一分钟。

步骤 3

下锅炒香蒜末， 加入青椒、西红柿，炒出汁。 加入炸好的茄子，翻炒一下。 加入调好的酱汁。 收汁出锅。

烧茄子的小贴士

西红柿如果很酸，适量调整醋和糖的比例。

菜谱创建时间：2020-02-16 17:08:32