肥肠切开去油切块 油锅煎炸一会儿淋醋去味 然后加一勺蚝油 两勺生抽
放葱姜蒜洋葱煸出香味
放入海底捞酸菜鱼的酸菜 汤料 辣椒包各半份 继续炒香 最后加水适量 尽可能味道重一点 因为后面要加入其他食材 会减淡味道
锅里汤汁烧开 依次加入食材 煮熟入味 另外一个锅煮米线和菜 (要不汤会变糊)
喜欢吃泡椒的做汤时再加点泡椒 味道更美