不失败的包子皮

作者： 2017lxy

一次就成功

用料

• 中筋面粉 250克
• 酵母 4克
• 水（夏天自来水）（冬天温水） 100-110克
• 色拉油 8克
• 糖 20克

不失败的包子皮的做法步骤

步骤 1

酵母粉放入温水中泡化

步骤 2

面粉中加入糖、油，一边加入酵母水一边用筷子搅成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛10-15分钟

步骤 3

面板上撒少许的面粉，继续揉一下面团，揉光滑，接着搓成长条，切成小剂子

步骤 4

取一个剂子，压扁后，用擀面杖擀大、圆，需要中间厚边缘薄的

步骤 5

填入一大勺馅……（包一个都会，我就省略了哈）

步骤 6

放在温水里发酵30中左右，大约2倍大，轻轻触碰像棉花的手感就可以了

步骤 7

开火蒸20分钟左右，在关小火蒸5分钟

步骤 8

开吃了，松松软软的包子就做好了

不失败的包子皮的小贴士

记住夏天冬天的时候用什么样的水哦！🌹🌹

菜谱创建时间：2020-02-16 17:04:04