自制披萨，八寸，十寸

作者： 爱萌培培

很喜欢厚底的披萨，此方子用的八寸披萨盘，披萨底偏厚 这个方子的量也可以用十寸的披萨盘

用料

• 普通面粉 150克
• 水 110克
• 酵母 2克
• 盐 1克
• 洋葱 4分之一个
• 青椒 4分之一个
• 糖 10克
• 马苏里奥芝士 适量
• 培根 1片
• 菠萝 适量
• 火腿肠 1根
• 披萨酱或番茄酱 2勺

自制披萨，八寸，十寸的做法步骤

步骤 1

面粉加入盐、酵母、白糖、水，混合成光滑面团，醒发两倍大

步骤 2

醒发好的面团，案板上排气

步骤 3

案板放一点食用油防粘，用手掌边缘按压，面团边缘鼓起

步骤 4

我用的是八寸披萨盘，饼底偏厚，如果喜欢底薄一点，可以使用10寸的，如果没有披萨盘，用普通烤盘也可以，盘上放一点薄面或者食用油，防粘。

步骤 5

用叉子在饼底里扎小孔，排气，防止饼皮鼓起来，这一步很重要，不能缺，烤箱预热180度10分钟，放中层170度8分钟

步骤 6

取出饼皮后，涂上一层披萨酱，撒上一层芝士丝，放入洋葱丝、青椒丝、香肠、培根、菠萝，一半肉，一半水果，很特别的味道

步骤 7

预热烤箱180度，10分钟，中层180度，15分钟。

菜谱创建时间：2020-02-16 17:03:53