自制（红糖）珍珠与芋圆

作者： H迪丽迪丽

用料

• 木薯粉 【珍珠】50克/【芋圆】50克
• 红糖 30克（甘汁圆）
• 水 50克
• 红薯或紫薯 2－3个

自制（红糖）珍珠与芋圆的做法步骤

步骤 1

【珍珠】第一步:水加入锅里煮开，放入红糖煮至融化沸腾，关🔥立马放入木薯粉，搅拌均匀（干了再加沸水，湿了再加木薯粉自己调控哦） 【芋圆】第一步:洗净红薯或者紫薯切块放入锅里蒸约8~13分钟

步骤 2

【珍珠】第二步:搅拌均匀后，用手揉捏成一团至不捏手也不干的状态即可。搓一块揉成长条，一小块一块切开揉成圆形（直接搓一个个揉也可以哦） 【芋圆】第二步:蒸好的红薯或者紫薯，分别放入盆中捣开，加入木薯粉，上手揉捏成不干不湿的状态即可，最后揉成条状切小块。

步骤 3

【珍珠】第三步:锅中放入冷水，放入揉好的珍珠，中火煮15分钟，捞起过滤一遍冷水在放置锅中煮1分钟，共30分钟，最后闷个5~8分钟即可。（过滤一遍冷水使珍珠更q弹哦） 【芋圆】第三步:锅中放入冷水，放入切好的芋圆，中小火煮20分钟，闷10分钟即可。 这样【珍珠】与【芋圆】就都做好啦😄

步骤 4

😋😋😋 顺带简单的告诉大家，特制奶茶最容易的做法，锅中放入一点水烧开加入少许红糖（看个人口味），倒入牛奶煮沸即可。

自制（红糖）珍珠与芋圆的小贴士

做好的珍珠与芋圆可放入酸奶或者奶茶中绝配哦！

菜谱创建时间：2020-02-16 16:56:08