水嫩的抹茶蒸蛋糕

作者： 苦瓜大王不喜欢苦瓜

封面是苹果手机原图拍出来的啊哈哈哈哈

用料

• 抹茶 8克
• 水 35克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 80克
• 细砂糖 60克
• 玉米油 20克

水嫩的抹茶蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

抹茶粉和玉米油混合均匀，加水(忘拍图了，下次拍）

步骤 2

蛋清加糖

步骤 3

打到中性发泡

步骤 4

分两次加入蛋黄搅匀

步骤 5

筛入低筋面粉

步骤 6

拌看不见干粉。

步骤 7

加一点到抹茶中

步骤 8

搅拌均匀，不要害怕消泡

步骤 9

再倒回去拌匀

步骤 10

我用的鸡蛋比较小，差不多是5分满

步骤 11

用保鲜膜把它封死。封的严严实实的。

步骤 12

上锅中小火蒸40分钟 关火后立即拿出来振几下倒扣

步骤 13

蒸出来的蛋糕非常细腻

步骤 14

这张也是原图 抹茶粉时间有点久了，颜色有点深

菜谱创建时间：2020-02-16 16:38:59