蜜汁豆干

作者： 布兰达516

小时候父母带着去公园，总会在小卖部里买盒苏式豆干。如今跟着下厨房平台里的达人们也尝试学做一下，记留着小时候的回忆！

用料

• 油豆腐 125-130克
• 油 20克
• 生抽 15克
• 老抽 15克
• 冰糖 30克
• 八角 2粒
• 桂皮 5克
• 香叶 2片
• 水 160克

蜜汁豆干的做法步骤

步骤 1

洗净油豆腐，沥干备用（一般选用清美小油豆腐袋装）

步骤 2

油、八角、茴香、桂皮、生抽、老抽、冰糖、水倒入锅中，设置5分钟/V/反转小勺。

步骤 3

插入蝴蝶棒，把油豆腐均匀的放入蝴蝶棒两侧，盖上锅盖和量杯盖，8分钟/V度/反转小勺

步骤 4

打开锅盖，用筷子轻轻把底部的豆腐翻上来，这样能使每块小豆腐着色均匀。盖上锅盖和量杯盖，继续18分钟/V度/反转小勺。

步骤 5

移除蝴蝶棒，3秒/反转2速，颠锅着色。音乐响起，出锅。

菜谱创建时间：2020-02-16 16:20:13