红烧鸡翅根

作者： cwxy

用料

• 料酒 2勺
• 葱 半根
• 姜 4片
• 老抽 1勺
• 八角 3个
• 冰糖 1把
• 鸡翅根 20个
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 桂皮 1块
• 干辣椒 3个
• 花椒 适量
• 香叶 1片
• 大蒜 5瓣

红烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

翅根用清水洗净，凉水下锅焯水，烧开撇出血沫，把鸡翅根捞出备用

步骤 2

准备配料葱切段，姜切片，花椒、大料、桂皮、香叶、大蒜、辣椒适量，一小把冰糖

步骤 3

热锅凉油放入冰糖，小火将冰糖炒化，放入鸡翅根翻炒均匀上色，倒入两勺料酒，一勺生抽，一勺老抽翻炒片刻，加入开水莫过翅根，将准备好的配料一起放入锅中，大火烧开再转中小火炖制40分钟，放盐转大火收汤即可。

菜谱创建时间：2020-02-16 15:02:31