无糖无油糯米枣糕

作者： 小小糯米精

没有额外添加糖和油，就是红枣本身的味道，加了糯米粉有点糯唧唧的口感

用料

• 红枣 若干
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 3个
• 泡打粉 3克
• 低筋面粉 100克
• 糯米粉 50克

无糖无油糯米枣糕的做法步骤

步骤 1

懒人版枣泥做法，红枣隔水蒸熟去核，加水继续蒸软烂，搅拌成泥

步骤 2

蛋白打发，低筋面粉+糯米粉+泡打粉+枣泥+蛋黄+牛奶搅拌成均匀面糊

步骤 3

二八手法混合蛋白和面糊，烤箱200上下预热

步骤 4

倒入烤盘，磨平，震荡出气泡，表面撒芝麻、桂花

步骤 5

水波炉蛋糕模式开烤，烤箱的话上下200度25-35分钟

步骤 6

切去边边，分割摆拍

菜谱创建时间：2020-02-16 14:50:08