胡小厨 糯米粑粑

作者： 糖豆下厨记

粑粑仔是湖南特色小吃，每到春节前，姐夫的母亲就会把厨房门关好给孩子们做（害怕孩子被油溅到），耳濡目染，姐夫也得了母亲的＂真传＂，每年不管在家乡还是异乡都会做给家人吃，粑粑仔也承载了姐夫对家乡的思念。

用料

• 糯米粉 200克
• 油 500克
• 糖 20克
• 芝麻 20克

胡小厨 糯米粑粑的做法步骤

步骤 1

糯米粉加适量水，加少许黑芝麻，和成团，将大团分成若干若干小团，团成圆形按压成薄饼状，里面包上馅压紧实，馅是用拌上小麦粉的白糖做的。

步骤 2

等油烧热，下适量粑粑仔下去，两面翻煎。

步骤 3

煎熟成品如图。

步骤 4

控油晾凉就可以享用了，不甜不腻，软软糯糯。

胡小厨 糯米粑粑的小贴士

煎炸粑粑仔时，小心包馅的绷裂，油溅出来。

菜谱创建时间：2020-02-16 14:34:37