肉末蒸蛋

作者： 大只乐豆

用料

• 鸡蛋 3个
• 温水 与鸡蛋1：1比例
• 盐 少量
• 肉末 80克
• 生抽 2勺

肉末蒸蛋的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋打散，加入与鸡蛋等同的温水，少许盐，搅均匀。

步骤 2

捞去表面的泡沫。

步骤 3

用保鲜膜把碗上面封住，并用牙签刺几个小洞。

步骤 4

锅里倒少许油，下肉末煸炒。

步骤 5

肉末炒至变色后加适量开水，加生抽，继续煮至汤汁渐收即可。

步骤 6

水蛋放锅里蒸12分钟左右，蒸好后把肉末放蒸蛋上。

菜谱创建时间：2020-02-16 14:22:31