简单易做的苹果派（手抓饼皮）

作者： 南山初九

这款苹果派用料简单，主料就是苹果和手抓饼皮，非常容易上手成功，而且每一个都可以拿在手上吃，和派盘烤制的相比可能不如派盘的好看，但是胜在小巧 ，撒上芝麻也会很好看。 出锅后我女儿一口气吃了三个。我一口吃吃了四个，感觉这种小巧的量刚好，不至于太多吃不下。 调料都跟着自己口味放，喜欢甜一点就稍微多一点糖。 这个翻炒过的苹果馅不那么容易氧化。

用料

• 苹果 大苹果一个就够了
• 鸡蛋 1个
• 手抓饼皮 2--3张
• 玉米淀粉 5克
• 盐 0.5--1克
• 白糖 2--3克
• 芝麻 适量
• 黄油 20克

简单易做的苹果派（手抓饼皮）的做法步骤

步骤 1

苹果切成丁

步骤 2

锅中加入黄油融化（也可以用玉米油），黄油适量就好，不一定是按照25克 加入苹果丁 中小火 翻炒至出水，加入盐，糖，淀粉水，之后翻炒均匀，淀粉可以增加粘稠感。 上图就是苹果丁已经炒软并且有点出水了。

步骤 3

搅拌翻炒完成，

步骤 4

手抓饼皮一切四份。 稍软的时候切，太硬的时候切的容易碎，太软了切的时候容易粘刀。

步骤 5

软化好的皮对折包起来

步骤 6

涮上全蛋液。边缘处我是直接用手指按压的，不需要叉子按压，软化后手指按压比叉子更方便。 想要美观的话可以在表面划两个口子。 我是能偷懒就偷懒，怎么省事怎么弄。

步骤 7

烤箱提前预热200度---5分钟 放在中层200度烤15分钟，颜色跟我这个差不多就可以了，如果感觉15分钟上色没好可以适当加5分钟。

步骤 8

完成了，我没撒黑芝麻，家里没黑芝麻了。

菜谱创建时间：2020-02-16 14:02:55