准备调料
豌豆热锅,放橄榄油,先下腊肠,把油引出来,加胡萝卜,山药,豌豆(耐炒),加蚝油,再下虾仁,加料酒,生抽,盐,黑胡椒研磨碎,芥末粉,翻炒均匀,加面粉,搅拌均匀,面粉溶解后出锅,简单吧
虾仁要比豌豆晚20秒—30秒下锅,否则这个菜昨晚虾仁可能会老