家常肥牛饭

作者： 倚柳观湖

疫情在家把全民变大厨，我也得记录几道常用饭菜，喂饱俺家三口人的胃。第一次记菜谱，只能凑合着看吧

用料

• 肥牛 180克
• 生抽 3勺
• 料酒 半勺
• 蚝油 1勺
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 甜面酱 3勺
• 糖 少许也可不放
• 西兰花或菜花 若干朵

家常肥牛饭的做法步骤

步骤 1

材料肥牛片还有 两个土豆 一颗大洋葱，家里屋子紧缺 没有土豆换洋葱也可以。

步骤 2

生抽还有甜面酱 还有蚝油 但是家里用光了 。特殊疫情时间小区不让随便出门，凑合着用吧。喜欢甜口的可以稍许准备一点糖

步骤 3

洋葱和土豆切成小片儿或小块儿 个人感觉片儿比较成熟。锅里放油，烧热之后 先下1/3的土豆和洋葱放入平面酱，然后你又翻炒。如果嫌麻烦也可以一次性的全放上，分开放的话 我感觉更容易炒透。

步骤 4

放入剩下的土豆和洋葱进行翻炒 翻炒均匀后要及时放一些水 因为土豆容易粘锅。

步骤 5

水加的如果够了，可以盖上锅盖 这样熟的更快哦。

步骤 6

如果收的差不多了 可以开始加生抽加盐进行调味了。

步骤 7

没有蚝油了 看到家里还有一点点的老抽那就放一点提色吧。

步骤 8

菜熟的差不多的时候，把准备好的肥牛片放在锅里煮熟 。

步骤 9

把煮好的牛肉片这个时候就放到锅里。充分翻炒 如果味道淡的话 可以在适量加一些盐。

步骤 10

最后挖出已经煮好的米饭 把菜放上它加长美味的牛肉饭就做好了，再放煮熟的西兰花。我家里没有了，就用菜花代替了。如果你忘了煮饭 也可以拿馒头就着吃 或者煮点面当拌面 也非常不错哟。

家常肥牛饭的小贴士

如果想稍微重一点的酱和生抽 就要多放一些。 最好可以多弄一点汤汁 因为我家女儿爱吃土豆 所以土豆放很多 汤汁最后收的有点太少了。 第1次写菜谱有遗漏的 以后慢慢再补吧

菜谱创建时间：2020-02-16 13:26:57