🍓自制无添加草莓醬🍓

作者： 双子座妈妈咪

嗨，大家好，现在我要介绍一种水果，名叫草莓🍓一口咬下去，你就会尝到柔软和酸酸甜甜的味道。🍓草莓的寓意是喜欢，也是对喜欢的人表达，它也寓意着有勇气的爱情。😋每每在吃蛋糕或者酸奶的时候，都喜欢放入草莓果酱。今天我就把喜爱的草莓做成果酱，分享给大家。每次学会一种食物就是一种成就感，而且看着孩子吃得开心就是我做美食的动力😉🍓自制草莓果酱配酸奶🍓

用料

• 奶油草莓 1000克
• 白冰糖 260克(甜度可随自己喜好添加)
• 柠檬 一颗(大小随草莓量多少)
• 不粘锅 一个
• 干净消过毒的密封玻璃罐 一个

🍓自制无添加草莓醬🍓的做法步骤

步骤 1

草莓加盐水浸泡洗净，晾干水分去叶。

步骤 2

1..将新鲜的草莓去蒂； 2.切成小颗粒。(有的会图方便把草莓放入料理机打碎，可是我还是喜欢草莓酱里能吃到一颗颗饱满的果粒)

步骤 3

切好放入无水的容器内，一层草莓一层冰糖。

步骤 4

在继续一层草莓一层冰糖，直至装完。

步骤 5

一颗柠檬去籽，均匀的挤入草莓粒中(加入柠檬汁口感好，易保存)。盖上保鲜膜腌制6小时(夏天放冰箱腌制，冬天可腌制过夜)我都是晚上准备好，早上做。

步骤 6

早起准备好一个深一点的不粘锅，把腌制好的草莓和果汁一同下入锅中大火煮沸一会。

步骤 7

转小火慢熬5分钟后，把漂浮在表面的泡沫捞出。

步骤 8

捞出果粒(捞出来是为了不让果粒熬过头，做好的果酱就能咬到粒粒饱满的果肉)😋

步骤 9

捞出果粒后调中大火把果汁加热边搅拌熬至浓稠，捞出浮沫。熬到后面浓稠了调整火候加快速度搅拌。不然会糊锅。

步骤 10

熬至果汁浓稠会挂勺即可。

步骤 11

果汁熬好后把果粒回锅，开大火🔥煮沸转小火搅拌2分钟捞出浮沫即可关火，装罐。

步骤 12

🍓完美的草莓酱熬制好了，大家可以拌酸奶，涂面包等等。🍓记得晾凉放冰箱冷藏哦，熬好的果酱可冷藏储存一个月。(前提是要选新鲜草莓，干净容器)

步骤 13

熬好的草莓酱加入自制的酸奶中🍓

步骤 14

也可再撒入一些谷物麦片，香醇美味😋大家做了记得分享哦😝

菜谱创建时间：2020-02-16 11:54:58