快手酸辣青瓜

作者： 班马茗

4分钟出锅！清脆爽口，酸辣下饭～配米饭，配白粥都超搭噢！

用料

• 黄瓜（青瓜） 1根
• 蒜蓉辣椒酱 1勺
• 醋 1/3瓶盖
• 盐 少许

快手酸辣青瓜的做法步骤

步骤 1

食材处理： 1.青瓜切片（喜欢口感脆些的，可以适当切厚一些）

步骤 2

下锅： 1.干锅：大火 2.下油：小火 3.下青瓜：油冒烟，下青瓜，大火翻炒几下 4.放调料：（调味用时较久的话，可先调小火）每种调料放完后，翻炒一下，更容易入味。 1）少许盐（个人口味，可先少放，后期试味不够再加） 2）两勺蒜蓉辣椒酱（灵魂！） 3）1/3瓶盖醋（喜欢酸的可多放些，不喜欢酸的可不放） 5.翻炒几下，即可关火。

步骤 3

装盘出锅： 关火后，尽快出锅，不然锅的余温会让青瓜变软，没那么爽口～

快手酸辣青瓜的小贴士

1.蒜蓉辣椒酱是这道菜的灵魂，推荐中邦蒜蓉辣椒酱，各种酸辣菜都可用！ 2.像醋这类液体类的调味料，如果没有量具可用的话，可以试试用瓶盖，开瓶子，倒到瓶盖去量一下，这次过多了，下次可以放少些。随拿随用，十分方便噢。 3.下锅到出锅用时4分钟内，材料准备时间因人而异。

菜谱创建时间：2020-02-16 11:43:06