当葱油遇上意面～中西合璧的葱油意面

作者： 果丹皮的小厨房

葱油面非常香，没有时间擀面条的时候，偶然用意面代替，结果发现味道特别好啊！这种中西合璧的尝试，偶尔还是能碰撞出美食的哈！

用料

• 直身意面 适量
• 小葱 2根
• 大蒜 3瓣
• 辣椒粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 食用油 适量

当葱油遇上意面～中西合璧的葱油意面的做法步骤

步骤 1

首先煮意面。水宽些，大火煮5分钟，盖上锅盖闷4分钟左右。煮好后，把面捞出。

步骤 2

锅内放适量食用油，放入小葱段，小火煎。

步骤 3

趁煎葱油时，可以准备调料。在小碗中加入蒜泥，辣椒粉，香油，生抽，拌匀即可。如果不吃辣，可以不放辣椒粉。

步骤 4

等小葱煎至微焦，就可以捞出，如果想留着也没关系，我一般是不捞出来的。

步骤 5

加入意面拌匀，如果意面比较干，可以加入少量煮意面的面汤，但一定不能多加，否则影响口感。此时一定要关小火，否则意面容易糊。

步骤 6

加入调好的蒜蓉酱，拌匀。

步骤 7

出锅，享用吧！

当葱油遇上意面～中西合璧的葱油意面的小贴士

熬葱油时一定要小火，否则葱油熬糊就不好吃啦！

菜谱创建时间：2020-02-16 05:16:43