自制腌萝卜·嘎嘣脆

作者： cristina_chou

因新冠状病毒原因到处都在隔离，从老家带的爸妈种的白萝卜消化不掉，又怕浪费。所以做了腌萝卜。

用料

• 萝卜 1根
• 盐 若干克
• 糖 若干克
• 泡椒 2包
• 白醋 如果没有白醋陈醋也可以
• 红萝卜 半根
• 白开水 若干

自制腌萝卜·嘎嘣脆的做法步骤

步骤 1

第一步：白萝卜切条状。 第二步：红萝卜切条状。 第三步：切好的白萝卜红萝卜用盐腌10-15分钟。 第四步：把腌好后里面的汁倒掉。 第五步：将泡椒（连同里面的汤水）、白糖、醋、凉白开倒入腌好的萝卜里面，拌一下。第六步：将拌好的萝卜们放入罐子里，放好后再倒汤汁。汤汁要没过萝卜。所以凉白开和醋的比例需要自己看着办。醋一开始不要太多，用筷子尝尝看味道，如果不够酸再加一点点。慢慢填。白糖看个人喜欢。

步骤 2

做好的腌萝卜放到冷藏，基本第二天就可以吃了。可以配稀饭吃哦。

菜谱创建时间：2020-02-16 00:33:21