准备好食材
低筋面粉、糖粉、可可粉、小苏打混合倒入盆中
加入切碎的软化黄油
用手揉搓成粉末状
倒入全蛋液,用橡皮刮刀翻拌均匀
揉搓成团
包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
冷藏后的面团取出,分切成约15g1个的小剂子,逐一搓成小圆球
将小圆球在糖粉中滚一圈,使表面均匀的沾上粉霜,这个时候可以将烤箱预热10分钟
烤盘铺油纸,将裹好糖粉的小圆球码放在油纸上
烤箱上下火170度,中层,25分钟,关火后余温再焖20分钟
放凉后,酥脆香甜的岩石饼干就好了
你学会了吗?