凉拌三丝

作者： 味道556688

自从有了辣椒面和辣椒油我就一直想做凉拌菜吃! 感觉是太下饭了!

用料

• 香菇 10朵
• 金针菇 1把
• 胡萝卜 2根
• 黄瓜 1根
• 醋 2勺
• 香油 1勺
• 蒜 5瓣
• 老姜 1块
• 油辣椒 1勺
• 干辣椒面 1勺
• 菜籽油 1大勺
• 花生酱 1勺
• 白糖 10克
• 醋 2勺
• 美极鲜 1勺
• 辣鲜露 1勺
• 鸡精 1勺
• 盐 10克
• 香菜 3根
• 小葱 5根
• 小米辣 5只

凉拌三丝的做法步骤

步骤 1

把香菇，小米辣，洗净备用

步骤 2

先把香菇，金针菇洗净切好用开水煮熟沥干待用，红萝卜切丝放一点盐先拌下沥下多余的水份断生，黄瓜切丝，把小米辣，姜，蒜，小葱切末，放入干辣椒面，花椒面待用!

步骤 3

香菜叶放一点香叶，八角烧沸浇一半，在备好的佐料上面!

步骤 4

再放入鸡精，辣椒油一勺，白糖一小勺，把另外一半油全烧在上面二次浇油是为了更好的激发辣椒油的香味!

步骤 5

再放入一勺辣鲜露，一勺花生酱，二勺醋，一勺美极鲜，最后放入香菜!

步骤 6

相片拍的不好，但味道真的很香，丝丝入味，麻辣鲜香，连汤汁都被我扫光!

菜谱创建时间：2020-02-16 00:15:29