肉食🍕披萨

作者： _戆嘿嘿小胖纸_

回想好多好多年前天真的做过一次披萨……把自己难吃到了！ 这次又想尝试下~好赞🤩😜 这次我是用9寸烤盘做的，以下用量可以做2个厚底的。如需要薄底的，可以均分成3个面团。也可以擀好之后放在大烤盘中烤

用料

• 高筋面粉 170克
• 低筋面粉 80克
• 酵母 3克
• 水 140克
• 橄榄油 20克
• 糖 10克
• 盐 1克
• 披萨酱 4勺
• 蘑菇 6个
• 香肠 2根
• 现成盐酥鸡（冷冻） 几颗（没的话可以不放）
• 马苏里拉芝士碎 适量

肉食🍕披萨的做法步骤

步骤 1

准备的食材，披萨酱用的是Hunts的意面酱。没想到味道很不错哟~

步骤 2

先放水后加入糖，然后加入面粉，最后放入酵母

步骤 3

用厨师机或者面包机揉成光滑的面团放入盆中发酵

步骤 4

我是在烤箱中28度发酵的，冬天的话大概用了1小时发酵成2倍大小拿出。

步骤 5

取出面团手揉几下，把发酵的气泡排出

步骤 6

擀成差不多大小之后放入烤盘，用叉子戳些洞，盖上保鲜膜醒发15分钟。没有9寸烤盘的可以擀好后放入普通烤盘。（烤盘可以涂点油或者撒点面粉防粘）

步骤 7

等面团发酵期间可以切材料。

步骤 8

刷上披萨酱

步骤 9

第一层铺上一层马苏里拉芝士，第二层铺蘑菇

步骤 10

再铺上一层芝士碎，接着铺肉和香肠，最后再铺一层芝士碎！

步骤 11

烤箱预热200度，放入烤箱15分钟。

步骤 12

新鲜出炉！卖相丑了点但是味道还是不错滴😋

肉食🍕披萨的小贴士

1.马苏里拉芝士碎看自己爱吃程度所以没有提供参考数量 2. 各牌子的面粉吸水性不同，可以预留10-20克水

菜谱创建时间：2020-02-15 23:04:24