下雨天：可乐鸡翅+秘制炒饭

作者： 菠萝是菜头

幸运的一天，回到家才刚好下雨，做可乐鸡翅剩了可乐，这肥宅快乐水真不是一般的赞！ 炒饭我一般放的都是自己喜欢的材料，喜欢什么就放什么哦！ （我一般用的勺子🥄都是一元硬币大小的浅勺）

用料

• 鸡翅 3个
• 可乐 1瓶300ml
• 姜 1片切小段
• 老抽 2/3勺
• 食用油 4勺+1/3勺
• 鸡蛋 1个
• 食用盐 1/3勺
• 小青瓜 1条
• 泡面搭档火腿 1条
• 瘦肉 半条青瓜大小
• 白菜（靠近菜心的） 8-9片
• 料酒 1勺
• 米 1杯
• 蚝油 1勺
• 老抽 2/3勺
• 玉米淀粉 1/2勺
• 酱油 2勺

下雨天：可乐鸡翅+秘制炒饭的做法步骤

步骤 1

下米煮饭，一般煮一杯米，我的杯子是100ml的，水的话放少点，我放的是刚好没过米，炒饭要颗粒分明才好吃。

步骤 2

煮饭过程中，备好用物，鸡翅两面三刀，姜切成段。

步骤 3

鸡翅冷水下锅，放入1勺料酒和2个姜段。

步骤 4

煮沸变色后捞出洗净。

步骤 5

热锅烧油（油放2勺）放姜段，煎鸡翅至两面金黄。

步骤 6

加入可乐没过鸡翅，剩下一点点可以喝，哈哈。再加入1/3勺蚝油和1/3勺老抽，调中火，盖上盖，煮7分钟。（我没加冰糖是因为觉得可乐已经够甜了）

步骤 7

等汤汁煮得差不多了，开大火收汁。

步骤 8

搞定一个，下一个是炒饭。

步骤 9

备好用物，白菜是中午剩下的菜心中间那些。

步骤 10

将小青瓜、火腿和瘦肉切丁，白菜切小，打一个蛋。（腌肉：放1/2勺玉米淀粉，个人感觉肉会比较嫩，放1/3勺蚝油，1/3勺老抽，1/3勺食用油，搅拌均匀。）

步骤 11

热锅烧油（2勺食用油），放入腌好的瘦肉，翻炒至略微变色。

步骤 12

加入火腿和青瓜。

步骤 13

翻炒时放入2勺酱油，1/3勺蚝油，这里不放盐，怕太咸。

步骤 14

最后加入白菜翻炒，白菜水分较多，可以不加入水。

步骤 15

加入一碗米饭，真真是一碗，搅拌。

步骤 16

加入蛋液，搅拌均匀，开中火翻炒2分钟。

步骤 17

出来时也是一碗米饭。

步骤 18

搭配可乐鸡翅，搞定。

下雨天：可乐鸡翅+秘制炒饭的小贴士

加入可乐后的还是要站在旁边多看看，以免沸腾得溢出来。

菜谱创建时间：2020-02-15 22:18:42