粉丝酱肉包

作者： Yang0223

超级爱吃面食的一家

用料

• 面粉 1000克
• 安琪酵母 7克
• 盐 2克
• 油 10克
• 肉馅
• 猪肉 300克
• 龙口粉丝 一包
• 大蒜 三瓣
• 葱 1根
• 海天酱油 3勺
• 老抽 2勺
• 花椒油 4勺
• 芝麻油 适量
• 盐 适量
• 辣酱 适量
• 胡萝卜 半根

粉丝酱肉包的做法步骤

步骤 1

酵母放入35°温水拌匀，倒入面粉里，加盐揉成光滑的面团，再放入香油揉，用香油的目的是为了让面团更柔软，揉好的面团放入温暖的烤箱里面发酵半个小时。

步骤 2

粉丝用水泡半个小时，捞出来切碎。

步骤 3

肉末加油炒香，放点辣酱，加入大蒜。

步骤 4

加入粉丝，胡萝卜再翻炒，加入调料再炒2分钟。粉丝下锅之前加一点水，因为粉丝容易吸水。直接放进去会黏锅。

步骤 5

炒好放凉。

步骤 6

面团发的比原来大一倍，再揉，把里面空气揉出去，用刀分出大小一样的面团，我是直接用手捏出面皮的，四周薄，中心厚一点。

步骤 7

上锅啦！冷水放锅里，中火设定25分钟！

步骤 8

叮咚！好吃的粉丝肉包好啦！

步骤 9

有柠檬小米辣蘸水就更好吃了！

粉丝酱肉包的小贴士

冬天面团发酵慢，我是用烤箱预热10分钟，然后再放面团进去发酵，半小时就可以了。

菜谱创建时间：2020-02-15 21:51:58