无骨鸡爪

作者： Agnoi-

用料

• 鸡爪 10只
• 姜 4片
• 料酒 2勺
• 小米椒 适量
• 柠檬 适量
• 生抽 适量
• 白醋 适量
• 百香果 1个

无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

1、我是冰箱拿出来的先泡水里，可以去一些血水。 2、鸡爪先去爪子上的尖尖，放锅里煮加姜片，适量料酒，大火烧开转小伙烧10分钟左右。 3、煮好后把浮沫洗掉，放在冷水里浸泡+冰块最好。没有冰块的放冰箱冷藏半个小时左右。（方便去骨）

步骤 2

冷藏好的鸡爪背部在每个脚的中间用小刀划开，中间的化到底部，旁边的到最后一个骨头那边，这样背部不容易太碎

步骤 3

先去掉鸡爪底下的大骨头

步骤 4

用指甲把骨头从下面往上挖，把筋留下不然吃起来没味道哦。大概一只鸡翅用时两分钟左右。

步骤 5

这个就是完全去骨的鸡爪啦。

步骤 6

然后按照自己的喜好把鸡爪腌制一下吧

菜谱创建时间：2020-02-15 21:43:41