【沐沐酱下厨札记】自炸小油条

作者： 沐潸

我这里的量，一家4口可以吃2天的早餐，配粥

用料

• 面粉 500g
• 鸡蛋 1只
• 酵母 4g
• 小苏打 3g
• 盐 5g
• 食用油 40g
• 水 240g
• 食用油（涂抹） 适量

【沐沐酱下厨札记】自炸小油条的做法步骤

步骤 1

所有材料混匀揉成团

步骤 2

用拳头按平面团，再像裹被子一样三折叠起来，共3次，每次隔30分钟

步骤 3

最后将面团拉长后涂上食用油，盖上保鲜膜，平移入冰箱冷藏

步骤 4

第二天一早将面团擀平，切条，2条并一起，用筷子压一下，两头捏紧，拉长一下下油锅。如果锅不够大，将油条从中间切断。

菜谱创建时间：2020-02-15 21:34:47