马蹄糕（家庭版）

作者： 吣吣_isd8

我蒸了2盘小的，送舅母一份，所以层次感不明显，如果是一盘，更漂亮，照方子来，新手也可以成功，零失败，期待你们的作业哟

用料

• 马蹄 4个
• 红糖 250克
• 水 380克
• 淀粉（生分） 250克

马蹄糕（家庭版）的做法步骤

步骤 1

1.把马蹄去皮

步骤 2

先切小块，在剁小一点

步骤 3

把水，红糖，一起放进锅里煮沸，然后放凉备用

步骤 4

把淀粉放进凉了的红糖水里面，搅拌均匀

步骤 5

开始蒸第一层，拿勺子先舀一勺生浆，用勺子把生浆抹平盘子，盖上盖子，（我的盘子，勺子比较小，所以1勺够了，你们的盘子如果大，就多舀一点生浆，抹平盘子）

步骤 6

第一层蒸好了，蒸好的颜色深些，在继续蒸第二层，第三层，（重复步骤5）

步骤 7

蒸到第4层的时候，先放一勺生浆，然后把马蹄撒在上面，在加一勺生浆，没过马蹄，盖上盖子，熟了在继续重复，蒸一层放一次马蹄，蒸一层又放马蹄，如此循环

步骤 8

放完所有的生浆跟马蹄，蒸熟，最后就完成了，OK，放凉，切块，食用，或者也可以放冰箱冷藏，更好吃，Q弹Q弹的

菜谱创建时间：2020-02-15 21:25:36