经典盘丝饼

作者： 樱桃爱的小丸子

用料

• 面粉 250克
• 盐 3克
• 花生油 5克
• 40℃温水 120克
• 糖 5克
• 蛋清 1个

经典盘丝饼的做法步骤

步骤 1

所有材料混和到一起，揉成光滑的面团

步骤 2

分成4份，揉成略长的面剂，盆里刷点油，面团上也刷点油，摆好，保鲜膜盖上醒2小时

步骤 3

将面团擀成薄薄的长方形，刷点油，稍微撒点面粉，对折，切成细条

步骤 4

拉开，向两边抻长，一边抻拉一边刷点油，卷好后两个叠加到一起

步骤 5

依次卷好，盖保鲜膜醒10分钟

步骤 6

饼铛预热放油，烙至两面金黄

步骤 7

稍微晾凉一下，用筷子就可以拉散，外酥里软哟！

菜谱创建时间：2020-02-15 20:46:29