蒜蓉开背大虾

作者： 东东当

用料

• 虾 15只
• 蒜🧄 2大个
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 朝天椒 2个
• 料酒 两勺
• 味精 半勺

蒜蓉开背大虾的做法步骤

步骤 1

把虾洗干净剪掉虾须，开背，挑虾线。【用剪刀剪开虾背，用牙签挑虾线】

步骤 2

加入两勺料酒半勺盐腌制几分钟。

步骤 3

将大蒜切成蒜末

步骤 4

将辣椒切成小片 和蒜末分开摆好

步骤 5

倒油，油热后。把虾下锅，煎至两面都发红（不用太熟）就拿出来

步骤 6

重新起锅热油后，把蒜下锅小火翻炒，再下小米椒。加一勺糖。有蒜香味后加入已经煎过一下的大虾翻炒，倒适量生抽，加半勺味精，继续翻炒。完全炒熟后加蚝油。【因为虾已经煎过一下不用很久就能熟了】翻炒均匀后出锅。

步骤 7

装盘完成✅

菜谱创建时间：2020-02-15 20:16:55